Feijoada à Portuguesa z warzywami

Mięso 45 min 4 porcje Łatwe ~580 kcal

od Tavolino

Praktyczna i szybka wersja tradycyjnej portugalskiej feijoady, wzbogacona świeżymi warzywami i przygotowana w uproszczony sposób.

Składniki

1
Drobno posiekaj 1 cebulę i 3 ząbki czosnku.
2
Pokrój 300 g wieprzowiny i 30 g chouriço w małą kostkę.
3
W garnku rozgrzej odrobinę oliwy i zeszklij posiekaną cebulę oraz czosnek.
4
Dodaj wieprzowinę i chouriço do garnka i podsmaż, aż się zarumienią.
5
Dopraw 1 łyżeczką soli i 1 łyżeczką kminu rzymskiego.
6
Dodaj do garnka 250 g mieszanki warzyw na zupę portugalską.
7
Wlej 650 g wrzątku i gotuj przez 15 minut.
8
W międzyczasie przygotuj 200 g ryżu długoziarnistego w innym garnku zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
9
Dodaj 1 szt. ugotowanej fasoli maślanej do mieszanki mięsa i warzyw.
10
Gotuj wszystko na wolnym ogniu przez 5 minut, aby smaki się przegryzły.
11
Podawaj feijoadę na gorąco z ryżem.