Przekąski z ciasta francuskiego z karmelizowaną cebulą i kozim serem
od Tavolino
Pyszne kąski z ciasta francuskiego z nadzieniem z karmelizowanej cebuli, kremowego koziego sera i zapiekanego gruyère, idealne na aperitif.
Składniki
- Ciasto francuskie 1
- Posiekana cebula 800 g
- Sól 0.5 łyżeczki
- Oliwa z oliwek 2 łyżeczki
- Masło 1 orzech
- Świeży kozi ser 150 g
- Starty ser gruyère 75 g
- Świeży tymianek 6 gałązek
Przygotowanie
- 1
Rozgrzej 2 łyżeczki oliwy z oliwek na dużej patelni na średnio-niskim ogniu.
- 2
Dodaj 800 g posiekanej cebuli i 0,5 łyżeczki soli na patelnię.
- 3
Smaż cebulę przez 30 do 40 minut na małym ogniu do momentu skarmelizowania, od czasu do czasu mieszając.
- 4
Rozgrzej piekarnik do 200 °C.
- 5
Wysmaruj wgłębienia formy do mini-muffinów 1 orzechem masła.
- 6
Pokrój 1 płat ciasta francuskiego na 24 prostokąty lub koła.
- 7
Umieść kawałki ciasta we wgłębieniach formy, tworząc małe koszyczki.
- 8
Rozłóż 150 g świeżego koziego sera na dnie każdego koszyczka.
- 9
Dodaj łyżkę karmelizowanej cebuli na wierzch sera.
- 10
Posyp listkami z 6 gałązek świeżego tymianku.
- 11
Posyp wierzch 75 g startego sera gruyère.
- 12
Piecz przez 12 do 15 minut w temperaturze 200 °C, aż ciasto będzie złociste, a ser zapieczony.