Gulasz drobiowy z warzywami

Mięso 45 min 4 porcje Łatwe 285 kcal

od Tavolino

Zdrowy i rozgrzewający gulasz z kurczaka z różnymi warzywami, idealny na szybki i zbilansowany posiłek zgodny z zasadami diety śródziemnomorskiej.

Składniki

1
Pokrój 400 g piersi z kurczaka w małą kostkę.
2
Obierz 100 g cebuli i pokrój ją w drobną kostkę.
3
Obierz 400 g batatów i pokrój je w kostkę.
4
Dopraw kurczaka 1 łyżką słodkiej papryki, 1 łyżeczką kminu rzymskiego, 1 łyżeczką czosnku granulowanego i 2 łyżeczkami soli.
5
W garnku rozgrzej 2 łyżki oliwy z oliwek i równomiernie zrumień kurczaka.
6
Dodaj cebulę do kurczaka i podsmażaj, aż stanie się szklista.
7
Wlej 50 ml białego wina i gotuj przez 2 minuty, aż alkohol odparuje.
8
Dodaj 150 g przecieru pomidorowego i dobrze wymieszaj.
9
Dodaj bataty, 200 g dyni w kostce, 150 g mieszanki marchewki z groszkiem oraz 100 g fasolki szparagowej.
10
Przykryj garnek i gotuj na małym ogniu przez 25 minut.
11
Sprawdź, czy warzywa są miękkie i w razie potrzeby dopraw solą.
12
Podawaj posypane świeżą natką pietruszki do smaku.