1. 1

   Krok 1

   Różyczki broccolini przekrój wzdłuż na pół, a łodygi pokrój ukośnie na 2,5 cm kawałki.

2. 2

   Krok 2

   Z groszku cukrowego usuń włókna i pokrój go ukośnie na 1 cm paski.

3. 3

   Krok 3

   Odłam zdrewniałe końce szparagów, odetnij główki, a łodygi pokrój ukośnie na 2,5 cm kawałki.

4. 4

   Krok 4

   Rozpuść 75 g masła w rondelku na średnim ogniu.

5. 5

   Krok 5

   Dodaj 240 ml śmietanki i 50 g startego Parmigiano Reggiano. Podgrzewaj na małym ogniu, aż ser się rozpuści, a następnie zdejmij z ognia.

6. 6

   Krok 6

   Zagotuj duży garnek osolonej wody i gotuj 300 g linguine o 1 minutę krócej, niż wskazano na opakowaniu.

7. 7

   Krok 7

   Odlej 80 ml wody z gotowania makaronu, a następnie odcedź linguine.

8. 8

   Krok 8

   Rozgrzej połowę oliwy na dużej patelni na dużym ogniu i smaż 150 g pokrojonych pieczarek przez 4 minuty, aż się zarumienią.

   Minutnik 4 min
9. 9

   Krok 9

   Zdejmij pieczarki z patelni i odstaw na bok.

10. 10

    Krok 10

    Na tej samej patelni rozgrzej pozostałą oliwę. Smaż broccolini, groszek cukrowy i szparagi przez 2 minuty.

    Minutnik 2 min
11. 11

    Krok 11

    Dodaj 100 g pokrojonej w plasterki cukinii, 10 pomidorków koktajlowych, 150 g zielonego groszku, 2 posiekane ząbki czosnku, sól i pieprz. Smaż przez 3 minuty.

    Minutnik 3 min
12. 12

    Krok 12

    Dodaj z powrotem pieczarki, wymieszaj wszystko i zdejmij z ognia.

13. 13

    Krok 13

    Przełóż ugotowany makaron z powrotem do garnka. Dodaj warzywa, sos śmietanowy i 80 ml wody z gotowania makaronu.

14. 14

    Krok 14

    Wymieszaj na średnim ogniu przez 1-2 minuty, aż sos zgęstnieje i pokryje makaron.

    Minutnik 2 min
15. 15

    Krok 15

    Podawaj posypane świeżą bazylią i 2 łyżkami prażonych orzeszków piniowych.

Spacja/strzałki: następny lub poprzedni krok