1. 1

   Krok 1

   Drobno posiekaj 1 małą czerwoną cebulę i 1 ząbek czosnku. Pokrój w kostkę 1 małą czerwoną paprykę.

2. 2

   Krok 2

   Rozgrzej 2 łyżki oliwy z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu.

3. 3

   Krok 3

   Dodaj cebulę, czosnek i paprykę na patelnię.

4. 4

   Krok 4

   Smaż warzywa przez 5 minut, aż zmiękną.

   Minutnik 5 min
5. 5

   Krok 5

   Wmieszaj 1 łyżkę koncentratu pomidorowego, 1 łyżeczkę słodkiej papryki, 1 łyżeczkę kuminu, 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu, 1/4 łyżeczki pieprzu cayenne i 1/2 łyżeczki soli.

6. 6

   Krok 6

   Smaż przyprawy i koncentrat przez 1 minutę, aż uwolnią aromat.

   Minutnik 1 min
7. 7

   Krok 7

   Wlej 400 g krojonych pomidorów i 1/2 szklanki bulionu drobiowego lub warzywnego.

8. 8

   Krok 8

   Gotuj sos na wolnym ogniu przez 10 minut, aż lekko zgęstnieje.

   Minutnik 10 min
9. 9

   Krok 9

   Użyj łyżki, aby zrobić 4 małe wgłębienia w sosie.

10. 10

    Krok 10

    Ostrożnie wbij po 1 jajku do każdego wgłębienia.

11. 11

    Krok 11

    Przykryj patelnię i gotuj przez 5 do 8 minut, aż białka się zetną, ale żółtka pozostaną płynne.

    Minutnik 8 min
12. 12

    Krok 12

    Zdejmij z ognia i udekoruj 2 łyżkami świeżej natki pietruszki lub kolendry.

13. 13

    Krok 13

    Podawaj natychmiast z pitą lub chrupiącym pieczywem.

Spacja/strzałki: następny lub poprzedni krok