Najlepsze Yorkshire Puddings
od Tavolino
Klasyczny brytyjski dodatek, składający się z lekkiego, puszystego ciasta pieczonego w gorącym oleju, aż stanie się złociste i chrupiące. Te puddingi są idealnym uzupełnieniem każdej pieczeni.
Składniki
- mąka pszenna 140g
- jajka 4
- mleko 200ml
- olej słonecznikowy według uznania
- sól i pieprz do smaku
Przygotowanie
- 1
Rozgrzej piekarnik do 225°C (termoobieg 205°C).
- 2
Wlej odrobinę oleju słonecznikowego do każdego otworu formy na 12 muffinek.
- 3
Wstaw formę do piekarnika, aby rozgrzać olej przez 10 minut.
- 4
Przesiej 140g mąki pszennej do miski i dopraw solą oraz pieprzem.
- 5
Zrób wgłębienie na środku i wbij 4 jajka.
- 6
Ubijaj jajka z mąką, aż uzyskasz gładką masę.
- 7
Stopniowo wlewaj 200ml mleka, cały czas ubijając, aż ciasto będzie pozbawione grudek.
- 8
Przelej ciasto do dzbanka, aby łatwiej było je nalewać.
- 9
Ostrożnie wyjmij gorącą formę z piekarnika.
- 10
Natychmiast wlej ciasto równomiernie do otworów z gorącym olejem.
- 11
Piecz puddingi przez 20 minut, aż wyrosną i nabiorą złotobrązowego koloru.
- 12
Podawaj natychmiast, póki są gorące i chrupiące.