1. 1

   Krok 1

   Wołowinę opłukać, osuszyć i pokroić w kostkę o boku ok. 2–3 cm.

2. 2

   Krok 2

   Cebulę obrać i pokroić w cienkie piórka. Marchew obrać i pokroić w kostkę.

3. 3

   Krok 3

   Rozgrzać oliwę z oliwek w dużym garnku i obsmażyć wołowinę na dużym ogniu ze wszystkich stron na złoty kolor.

4. 4

   Krok 4

   Dodać cebulę i marchew do mięsa i smażyć razem przez kolejne 5 minut.

   Minutnik 5 min
5. 5

   Krok 5

   Doprawić mięso solą i pieprzem.

6. 6

   Krok 6

   Czosnek obrać i drobno posiekać. Z 2 gałązek tymianku i 2 gałązek oregano oberwać listki i posiekać.

7. 7

   Krok 7

   Dodać posiekany czosnek i zioła do gulaszu.

8. 8

   Krok 8

   Podlać 1 łyżką octu balsamicznego i 250 ml bulionu wołowego.

9. 9

   Krok 9

   Gotować płyn na małym ogniu przez ok. 5 minut, aby nieco odparował.

   Minutnik 5 min
10. 10

    Krok 10

    Dodać 600 g przecieru pomidorowego i wymieszać.

11. 11

    Krok 11

    Gulasz dusić pod przykryciem na małym ogniu przez około 2,5 do 3 godzin, od czasu do czasu mieszając.

    Minutnik 180 min
12. 12

    Krok 12

    W razie potrzeby podczas duszenia dolać nieco płynu.

13. 13

    Krok 13

    Przed podaniem doprawić solą i pieprzem do smaku oraz udekorować pozostałymi świeżymi ziołami.

Spacja/strzałki: następny lub poprzedni krok