Kremowa zupa pomidorowa
od Tavolino
Kojąca i prosta zupa pomidorowa wzbogacona imbirem, czosnkiem i nutą ostrości, idealna na chłodne dni.
Składniki
- pomidory 2
- cebula 1
- ząbki czosnku 2-3
- imbir 1,5 cm
- liść laurowy 1
- czarny pieprz 4-5
- cukier 0,5 łyżeczki
- kaszmirskie chili w proszku 0,5 łyżeczki
- łodyżki kolendry z liśćmi 2-3
- ketchup 1 łyżka
- świeża śmietanka według uznania
- olej 1 łyżka
Przygotowanie
- 1
Rozgrzej 1 łyżkę oleju na patelni.
- 2
Dodaj na patelnię 1 liść laurowy, 1,5 cm imbiru, 2-3 ząbki czosnku i 4-5 ziaren czarnego pieprzu.
- 3
Podsmaż przyprawy, aż zaczną pachnieć.
- 4
Dodaj na patelnię 2 posiekane pomidory i 0,5 łyżeczki cukru.
- 5
Gotuj mieszankę przez 2-3 minuty.
- 6
Wmieszaj 2-3 łodyżki kolendry z liśćmi oraz 1 łyżkę ketchupu.
- 7
Usuń liść laurowy z mieszanki.
- 8
Zmiksuj mieszankę na gładką masę.
- 9
Przed podaniem udekoruj zupę świeżą śmietanką.