Makaron z mascarpone, groszkiem i boczkiem
od Tavolino
Szybka, kremowa patelnia z makaronem w łagodnym sosie śmietanowo-mascarpone, wzbogacona wyrazistym boczkiem i groszkiem. Prosty rodzinny obiad, który przygotujesz w 20 minut.
Składniki
- Makaron 300 g
- Cebula 1
- Ząbek czosnku 1
- Olej 1 łyżeczka
- Boczek w kostce 50 g
- Mascarpone 100 g
- Śmietanka do gotowania 150 g
- Bulion warzywny 200 ml
- Groszek (mrożony) 200 g
- Pietruszka (posiekana) 1 łyżka
- Sól do smaku
- Pieprz do smaku
Przygotowanie
- 1
Makaron ugotować al dente we wrzącej osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
- 2
Cebulę i czosnek obrać i drobno posiekać.
- 3
Rozgrzać olej na dużej patelni.
- 4
Dodać boczek w kostce oraz cebulę i podsmażyć.
- 5
Dodać czosnek i krótko przesmażyć.
- 6
Dodać mascarpone, śmietankę oraz bulion warzywny i dokładnie wymieszać.
- 7
Sos zagotować i gotować na średnim ogniu przez 5 minut.
- 8
Dodać groszek i gotować jeszcze przez 2 do 3 minuty.
- 9
Doprawić sos pietruszką, solą i pieprzem.
- 10
Odcedzić makaron i podawać bezpośrednio z kremowym sosem.