Wegańskie brownie z masłem orzechowym i bananami
od Tavolino
Wilgotne, wegańskie brownie, które dzięki połączeniu dojrzałych bananów i kremowego masła orzechowego zyskuje naturalną słodycz oraz wspaniałą konsystencję.
Składniki
- Banany 200 g
- Masło orzechowe 120 g
- Olej kokosowy 60 g
- Ekstrakt waniliowy 1 łyżeczka
- Mąka 90 g
- Kakao w proszku 35 g
- Proszek do pieczenia 0,5 łyżeczki
- Sól 0,25 łyżeczki
- Cukier z kwiatów kokosa 80 g
Przygotowanie
- 1
Rozgrzej piekarnik do 180 °C (grzanie góra/dół) i wyłóż formę o wymiarach 20x20 cm papierem do pieczenia.
- 2
200 g bananów dokładnie rozgnieć widelcem w misce.
- 3
Dodaj 120 g masła orzechowego, 60 g rozpuszczonego oleju kokosowego oraz 1 łyżeczkę ekstraktu waniliowego do bananów i krótko wymieszaj.
- 4
Dodaj do miski 90 g mąki, 35 g kakao, 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia, 0,25 łyżeczki soli oraz 80 g cukru z kwiatów kokosa.
- 5
Wymieszaj wszystkie składniki na jednolite, gęste ciasto.
- 6
Przełóż ciasto równomiernie do przygotowanej formy.
- 7
Rozprowadź dodatkowe masło orzechowe na wierzchu ciasta w postaci małych kleksów.
- 8
Przeciągnij patyczkiem do szaszłyków przez kleksy, aby uzyskać wzór marmurkowy.
- 9
Piecz brownie przez 25 minut, aż ciasto przestanie być płynne.
- 10
Następnie pozostaw do ostygnięcia w formie przez 10 minut.
- 11
Wyjmij brownie z formy i pozostaw do całkowitego wystygnięcia na kolejne 30 minut.
- 12
Pokrój na 9 kwadratów i podawaj.