1. 1

   Stap 1

   800 g bimi wassen en schoonmaken.

2. 2

   Stap 2

   De broccoli in kokend water met zout ca. 6–8 minuten beetgaar koken.

   Timer 8 min
3. 3

   Stap 3

   Was ondertussen 20 g peterselie en 2 takjes munt, schud ze droog en hak ze fijn.

4. 4

   Stap 4

   De sjalot pellen en in fijne blokjes snijden.

5. 5

   Stap 5

   Meng voor de dressing de gehakte kruiden, de sjalotblokjes, 2 el balsamicoazijn en 3 el olijfolie in een kom.

6. 6

   Stap 6

   Breng de dressing op smaak met zout en peper.

7. 7

   Stap 7

   Rooster 30 g pijnboompitten in een droge koekenpan goudbruin tot ze geuren, en laat ze daarna kort afkoelen.

8. 8

   Stap 8

   Giet de gare broccoli af, spoel kort af met koud water en laat goed uitlekken.

9. 9

   Stap 9

   Verdeel de broccoli over 4 borden.

10. 10

    Stap 10

    Besprenkel de salade met de dressing.

11. 11

    Stap 11

    Verkruimel 150 g geitenkaas over de salade en strooi de geroosterde pijnboompitten eroverheen.

Spatie/pijltjestoetsen: volgende of vorige stap