Baked Mac and Cheese
door Tavolino
Een rijke, troostrijke pastaschotel met malse macaroni in een romige, gekruide kaassaus, afgewerkt met een krokante topping van boterachtig paneermeel.
Ingrediënten
- kippenbouillon 1 kop
- slagroom 1 kop
- Italiaanse kruiden 0.5 tl totaal (verdeeld)
- knoflookpoeder 0.5 tl totaal (verdeeld)
- gerookt paprikapoeder 0.5 tl totaal (verdeeld)
- cayennepeper 0.125 tl
- zwarte peper 0.5 tl totaal (verdeeld)
- zout 0.75 tl totaal (verdeeld)
- cheddarkaas (geraspt) 1.25 kop totaal (verdeeld)
- Italiaanse kaasblend (geraspt) 1 kop
- macaroni (ongekookt) 8 oz
- boter 2 el
- Panko paneermeel 0.5 kop
Bereiding
- 1
Verwarm de oven voor op 190°C.
- 2
Breng een grote pan met gezouten water aan de kook.
- 3
Voeg 8 oz ongekookte macaroni toe aan het kokende water en kook 8 minuten tot al dente.
- 4
Giet de pasta af en zet apart.
- 5
Meng in een steelpan 1 kop kippenbouillon en 1 kop slagroom op middelhoog vuur.
- 6
Klop er 0.25 tl Italiaanse kruiden, 0.25 tl knoflookpoeder, 0.25 tl gerookt paprikapoeder, 0.125 tl cayennepeper, 0.25 tl zwarte peper en 0.25 tl zout door.
- 7
Roer 0.75 kop geraspte cheddarkaas en 0.75 kop geraspte Italiaanse kaasblend erdoor tot ze gesmolten zijn.
- 8
Meng de gekookte macaroni met de kaassaus in een ovenschaal.
- 9
Smelt 2 el boter in een klein kommetje.
- 10
Meng de boter met 0.5 kop Panko paneermeel, de resterende Italiaanse kruiden, knoflookpoeder, gerookt paprikapoeder, zwarte peper, zout en de resterende kazen.
- 11
Verdeel het paneermeelmengsel gelijkmatig over de macaroni in de ovenschaal.
- 12
Bak de ovenschotel 20 minuten tot de bovenkant goudbruin en borrelend is.
- 13
Haal uit de oven en laat 5 minuten afkoelen voor het serveren.