Gelaagde ovenschotel met gehakt en pasta

Vlees 55 min 8 porties Gemiddeld ~550 kcal

door Tavolino

Een hartige ovenschotel in lasagnestijl met laagjes smakelijk gehakt, malse pasta en een romige kaasmix, goudbruin en bubbelend gebakken.

Ingrediënten

1
Verwarm de oven voor op 175°C en vet een grote ovenschaal in.
2
Kook 250 g pasta in kokend water tot deze beetgaar is. Giet goed af.
3
Meng de gekookte pasta met 30 ml olie om plakken te voorkomen en zet apart.
4
Bak 1.13 kg rundergehakt met 150 g gesnipperde ui bruin in een koekenpan.
5
Voeg 30 g jalapeño, 200 g gesneden champignons en 30 g knoflook toe aan de pan. Bak tot alles zacht is.
6
Roer 100 g Parmezaanse kaas, 680 g tomatensaus, 5 g zout en 2 g peper door het gehaktmengsel. Verwarm het geheel goed door.
7
Verdeel de helft van de gehaktsaus over de bodem van de ovenschaal.
8
Verdeel de helft van de gekookte pasta over de saus.
9
Strooi 200 g mozzarella over de pastalaag.
10
Meng in een kom 225 g hüttenkäse, 120 g zure room en 100 g Parmezaanse kaas.
11
Verdeel het kaasmengsel over de mozzarellalaag.
12
Bedek met de resterende gehaktsaus, de resterende pasta en de overige 200 g mozzarella.
13
Dek de schaal af en bak 20 minuten in de oven.
14
Verwijder de deksel en bak nog eens 10-15 minuten tot de kaas bubbelt.