Maultaschen met ei
door Sebi
Een hartig en snel eenpansgerecht van in reepjes gesneden Maultaschen, die met losgeklopte eieren goudbruin worden gebakken.
Ingrediënten
- Maultaschen 12 stuks
- Eieren 8 stuks
- Boter of olie 1 el
- Zout 1 snufje
- Peper 1 snufje
Bereiding
- 1
Snijd de 12 stuks Maultaschen in reepjes van ongeveer 2 cm breed.
- 2
Klop de 8 stuks eieren in een kleine kom los met 1 snufje zout en 1 snufje peper.
- 3
Verwarm 1 el boter of olie in een koekenpan op middelhoog vuur.
- 4
Doe de reepjes Maultaschen in de pan en bak ze ongeveer 5-7 minuten tot ze lichtbruin zijn.
- 5
Giet de losgeklopte eieren over de Maultaschen in de pan.
- 6
Laat het geheel onder af en toe roeren stollen tot het ei de gewenste consistentie heeft.
- 7
Direct heet serveren.