Kipgratin met room
door Tavolino
Een heerlijke en romige gratin met malse kipfilets, gebakken champignons en ham, overgoten met een romige saus en gegratineerd met emmentaler.
Ingrediënten
- Kipfilets 5
- Geraspte emmentaler 150 g
- Olijfolie 2 el
- Eidooier 1
- Ham 2 plakken
- Crème fraîche 600 ml
- Champignons 300 g
- Zout 1 tl
- Peper 1 snufje
Bereiding
- 1
Snijd de 5 kipfilets in blokjes van gemiddelde grootte.
- 2
Verhit 1 el olijfolie in een koekenpan en bak de kipblokjes goudbruin.
- 3
Maak de 300 g champignons schoon en snijd ze in plakjes.
- 4
Bak de champignons in een andere pan met 1 el olijfolie.
- 5
Klop in een kom de 600 ml crème fraîche los met 1 eidooier, 1 tl zout en 1 snufje peper.
- 6
Verwarm het roommengsel in een pan.
- 7
Snijd de 2 plakken ham in kleine stukjes.
- 8
Voeg de champignons en de ham toe aan de pan met de warme room.
- 9
Verdeel de goudbruine kipblokjes over een ovenschaal.
- 10
Giet het mengsel van room, champignons en ham over de kip.
- 11
Bestrooi de schaal met de 150 g geraspte emmentaler.
- 12
Zet de schaal ongeveer 10 minuten in de oven om de kaas te laten gratineren.