Gegratineerde zalm

Vis 40 min 6 porties Makkelijk 337 kcal

door Tavolino

Malse zalmfilet, in de oven gegratineerd met een frisse citroen-kruidentoets en een romige topping van crème fraîche. Een licht en gezond visgerecht.

Ingrediënten

1
Spoel de 800 g zalmfilet af, dep droog, verwijder eventuele graten en snijd in gelijke porties.
2
Kruid de stukken zalm met zout en peper.
3
Vet een ovenschaal in met 1 el boter.
4
Leg de gekruide stukken zalm in de voorbereide ovenschaal.
5
Was een van de 2 citroenen, snijd in schijfjes en steek deze tussen de stukken zalm.
6
Was de tweede citroen grondig met heet water, rasp de schil fijn en strooi over de zalm.
7
Spoel 1 bosje peterselie af, schud droog en hak fijn.
8
Strooi de gehakte peterselie gelijkmatig over de vis.
9
Schep op elk stuk zalm een toefje van de 150 g crème fraîche.
10
Bak de zalm in een voorverwarmde oven op 180 °C (hetelucht 160 °C) gedurende 15 minuten.