1. 1

   Stap 1

   Snijd de 2 kipfilets zonder bot of vel in de lengte doormidden om 4 dunne lapjes te maken.

2. 2

   Stap 2

   Meng in een kleine kom 1 el bloem, 2 tl citroenpeperkruiden, 1 tl knoflookpoeder en 1/2 tl fijn zeezout.

3. 3

   Stap 3

   Bestuif de kipfilets gelijkmatig met het bloem- en kruidenmengsel en druk dit voorzichtig in het vlees.

4. 4

   Stap 4

   Verhit 2 el extra vierge olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.

5. 5

   Stap 5

   Voeg de kip toe aan de pan en bak 4-5 minuten per kant tot ze goudbruin en gaar zijn (165°F kerntemperatuur).

   Timer 9 min
6. 6

   Stap 6

   Haal de kip uit de pan en leg op een bord om te rusten.

7. 7

   Stap 7

   Zet het vuur uit en voeg 4 el ongezouten roomboter toe aan de hete pan; schraap de aanbaksels van de bodem los.

8. 8

   Stap 8

   Roer 1 tl citroenrasp, 2 tl citroensap, 1 tl citroenpeperkruiden en 2 tl vers gehakte peterselie door de smeltende boter.

9. 9

   Stap 9

   Proef de saus en voeg indien nodig extra zout toe.

10. 10

    Stap 10

    Leg de kip terug in de pan en wentel door de citroenbotersaus voordat je het serveert.

Spatie/pijltjestoetsen: volgende of vorige stap