Kipfilet gegratineerd met Maroilles
door Tavolino
Malse kipfilet gebakken met ui, overgoten met een romige saus van Maroilles-kaas, bier en mosterd, en vervolgens in de oven gegratineerd voor een heerlijk resultaat.
Ingrediënten
- Kipfilet 600 g
- Maroilles (of geraspte cheddar) 120 g
- Ui 1
- Blond bier 5 cl
- Mosterd 1 tl
- Zout naar smaak
- Peper naar smaak
- Bakolie 1 el
Bereiding
- 1
Snijd de 600 g kipfilet in kleine blokjes.
- 2
Pel en snipper 1 ui fijn.
- 3
Verhit 1 el olie in een koekenpan.
- 4
Bak de kip en de ui tot ze lichtbruin zijn.
- 5
Meng in een steelpan 120 g Maroilles, 1 tl mosterd en 5 cl bier.
- 6
Laat het mengsel op laag vuur smelten tot een gladde saus.
- 7
Verwarm de oven voor op 210°C.
- 8
Verdeel het kip-uimengsel over individuele ovenschaaltjes.
- 9
Breng op smaak met zout en peper naar eigen inzicht.
- 10
Giet de bereide kaassaus over de kip.
- 11
Zet de schaaltjes 10 minuten in de oven om te gratineren.