Western-pan
door Sebi
Een hartige pan met knapperige aardappelpartjes, knapperige sperziebonen, kidneybonen, maïs en paprika, afgerond met in kleine stukjes gesneden gehaktballen
Ingrediënten
- Aardappelpartjes (diepvries) 500 g
- Gehaktballen (koelschap) 400 g
- Sperziebonen (diepvries of vers) 200 g
- Kidneybonen (blik) 250 g
- Maïs (blik) 150 g
- Paprika 2 stuks
- Koolzaadolie 3 el
- Zout naar smaak
- Peper naar smaak
- Paprikapoeder naar smaak
- Chilipoeder naar smaak
Bereiding
- 1
Verwarm de oven voor op 200°C.
- 2
Was de 2 stuks paprika, verwijder de zaadlijsten en snijd ze in hapklare stukjes.
- 3
Snijd de 400 g gehaktballen uit het koelschap in kleine blokjes.
- 4
Bak de aardappelpartjes ca. 15-20 min. in de oven tot ze knapperig zijn.
- 5
Verhit 3 el koolzaadolie in een grote koekenpan.
- 6
Spoel de 250 g kidneybonen en 150 g maïs af in een zeef onder koud water en laat uitlekken.
- 7
Doe de blokjes gehaktbal in de pan en bak ze een paar minuten aan.
- 8
Voeg de gesneden paprika toe en bak deze een paar minuten mee.
- 9
Voeg de uitgelekte kidneybonen, de maïs en de 200 g sperziebonen toe.
- 10
Bak de groenten 8 minuten mee op middelhoog vuur.
- 11
Doe de aardappelpartjes uit de oven in de pan en meng alles goed.
- 12
Breng de Western-pan naar smaak op smaak met zout, peper, paprikapoeder en chilipoeder.