Far Breton
door Tavolino
Een traditionele Franse custardcake uit Bretagne, bekend om zijn gladde, flan-achtige textuur en eenvoudige, troostrijke smaak.
Ingrediënten
- eieren 4
- bloem 180 g
- suiker 125 g
- melk 750 ml
- boter 20 g
Bereiding
- 1
Verwarm de oven voor op 250°C gedurende 10 minuten.
- 2
Breek 4 eieren in een grote mengkom en klop ze grondig los.
- 3
Giet 750 ml melk bij de eieren in de kom.
- 4
Voeg 125 g suiker toe aan het mengsel en roer goed door.
- 5
Klop geleidelijk 180 g bloem erdoorheen tot het beslag glad en klontvrij is.
- 6
Vet een grote ovenschaal in met 20 g boter.
- 7
Giet het bereide beslag in de ingevette ovenschaal.
- 8
Bak de schaal gedurende 40 minuten op 200°C.