Ceviche van tilapia
door Tavolino
Een verfrissend en licht gerecht, typisch voor de Latijns-Amerikaanse keuken, waarbij blokjes tilapia worden gemarineerd in limoensap voor een zure en smaakvolle garing.
Ingrediënten
- tilapiafilets 4
- limoensap 3 stuks
- knoflookpasta 1/4 theelepel
- chilisaus 3 druppels
- tomaten 2 stuks
Bereiding
- 1
Maak de 4 tilapiafilets schoon en snijd ze in gelijke middelgrote blokjes.
- 2
Snijd de 2 tomaten in kleine blokjes en verwijder eventueel de zaadjes.
- 3
Doe de visblokjes in een glazen of keramische kom.
- 4
Voeg het sap van 3 limoenen toe aan de vis en zorg dat alle stukjes bedekt zijn.
- 5
Meng 1/4 theelepel knoflookpasta en de 3 druppels chilisaus door de vis.
- 6
Voeg de 2 gesneden tomaten toe aan het mengsel.
- 7
Zet de kom in de koelkast en laat ongeveer 3 uur marineren zodat het zuur van de limoen de vis gaart.
- 8
Haal uit de koelkast en serveer direct, zorg ervoor dat de vis goed koud is.