Lasagne Bolognese
door Tavolino
Een klassieke lasagne met afwisselende lagen pasta, een sappige gehaktsaus, ham, gesmolten kaas en een romige witte saus.
Ingrediënten
- Lasagnebladen 500 g
- Gehakt 500 g
- Kookroom 400 g
- Boter 3 eetlepels
- Bloem 3 eetlepels
- Ui 1 stuk
- Knoflook 2 teentjes
- Tomatensaus 500 ml
- Mozzarella 300 g
- Ham 300 g
- Zout 1 snufje
- Zwarte peper 1 snufje
Bereiding
- 1
Snipper de ui en de knoflook fijn.
- 2
Bak 500 g gehakt met de ui en de knoflook in een pan tot het bruin is.
- 3
Voeg 500 ml tomatensaus toe aan het gehakt, breng op smaak met 1 snufje zout en 1 snufje zwarte peper, en laat koken.
- 4
Smelt 3 eetlepels boter in een andere pan.
- 5
Voeg 3 eetlepels bloem toe aan de boter en meng goed om een roux te vormen.
- 6
Voeg 400 g kookroom toe en roer constant tot een romige saus ontstaat.
- 7
Bouw de lasagne op in een ovenschaal door lagen saus, 500 g lasagnebladen, 300 g ham en 300 g mozzarella af te wisselen.
- 8
Eindig met een laag kaas en plaats in een voorverwarmde oven.