1. 1

   Stap 1

   Snijd het kalkoenvlees in reepjes.

2. 2

   Stap 2

   Meng het vlees in een kom met zout, peper, chilivlokken, paprikapoeder en 5 el olijfolie.

3. 3

   Stap 3

   Pel de uien, snijd ze in ringen, blancheer ze kort, spoel ze af met koud water en laat ze uitlekken.

4. 4

   Stap 4

   Hak de peterselie fijn en meng deze samen met de uienringen door het vlees.

5. 5

   Stap 5

   Laat het vlees afgedekt 3-4 uur marineren in de koelkast.

6. 6

   Stap 6

   Hak voor de dip de knoflook fijn.

7. 7

   Stap 7

   Schil de komkommer, verwijder de zaadlijsten en rasp de komkommer grof.

8. 8

   Stap 8

   Bestrooi de geraspte komkommer met zout, laat 10 minuten staan en knijp daarna het vocht er goed uit.

   Timer 10 min
9. 9

   Stap 9

   Meng de yoghurt met de knoflook, de geraspte komkommer, 1 el olijfolie en azijn.

10. 10

    Stap 10

    Hak de dille, roer deze door de yoghurt en breng op smaak met zout en peper.

11. 11

    Stap 11

    Bak het gemarineerde vlees in een koekenpan op middelhoog vuur in ca. 10 minuten goudbruin.

    Timer 10 min
12. 12

    Stap 12

    Was de ijsbergsla, tomaten en paprika en snijd ze in kleine stukjes.

13. 13

    Stap 13

    Halveer de olijven, snijd de rode ui in ringen en snijd de feta in blokjes.

14. 14

    Stap 14

    Meng 2 el olijfolie met citroensap, zout en peper en verdeel over de salade.

Spatie/pijltjestoetsen: volgende of vorige stap