Klassische Rote Grütze zoals bij oma
door Tavolino
Een traditioneel, fruitig dessert van een bessenmix, dat uitblinkt door perensap en een subtiele vanilletoets. Perfect als zoete afsluiter of bijgerecht bij wafels en ijs.
Ingrediënten
- Diepvriesbessenmix 500 g
- Perensap (puur sap) 200 ml
- Rietsuiker 60 g
- Maïszetmeel 2 el
- Bourbon-vanillesuiker 1 zakje
- Biologische sinaasappelrasp 1 snufje
Bereiding
- 1
Roer 3 el van het perensap in een klein kommetje glad met het maïszetmeel.
- 2
Doe het resterende perensap met de rietsuiker en vanillesuiker in een pan.
- 3
Verwarm op middelhoog vuur tot de suiker volledig is opgelost.
- 4
Voeg de diepvriesbessenmix en naar wens de sinaasappelrasp toe aan de pan.
- 5
Breng het bessenmengsel onder voortdurend roeren aan de kook.
- 6
Roer het aangemaakte zetmeelmengsel op laag vuur langzaam door de bessen.
- 7
Laat de Rote Grütze 1-2 minuten zachtjes koken tot deze mooi is ingedikt.
- 8
Haal de pan van het vuur en serveer de Grütze naar wens warm of koud.