Eenvoudig gyrosrecept – zoals bij de Griek
door Tavolino
Dit eenvoudige gyrosrecept wordt in de pan bereid en is in ongeveer 20 minuten klaar. Het kan worden gevarieerd met kalkoen-, kip- of varkensvlees en smaakt dankzij een zelfgemaakte kruidenmarinade net als bij de Griek.
Ingrediënten
- Vlees (kalkoen, kip of varken) 500 g
- Citroensap 3 el
- Knoflooktenen 2
- Gedroogde kruiden (bijv. oregano, tijm) 2 tl
- Komijn 0.5 tl
- Paprikapoeder (mild) 1 tl
- Zout 1 tl
- Peper 0.5 tl
- Olijfolie 2 el
Bereiding
- 1
Snijd het vlees (500 g) in fijne reepjes.
- 2
Hak de knoflooktenen (2) fijn of pers ze uit.
- 3
Meng in een kom het vlees met 3 el citroensap, 2 tl oregano/tijm, 0,5 tl komijn, 1 tl paprikapoeder, 1 tl zout en 0,5 tl peper.
- 4
Voeg 2 el olijfolie toe aan het vlees en meng alles goed.
- 5
Laat het vlees 15 minuten marineren.
- 6
Verhit een pan op hoog vuur.
- 7
Doe het gemarineerde vlees in de hete pan.
- 8
Bak het vlees onder af en toe omscheppen 5 tot 7 minuten op hoog vuur aan, tot het gaar en lichtbruin is.
- 9
Haal de gyros uit de pan en serveer direct.