Kip in uien-roomsaus
door Tavolino
Een klassiek, sappig ovengerecht waarbij kipfilets worden gestoofd in een hartige, romige uiensaus.
Ingrediënten
- Kipfilet 500 g
- Uien 350 g
- Room 200 ml
- Groentebouillon 150 ml
- Bloem 1 tl
- Zout naar smaak
- Peper naar smaak
- Boter 20 g
- Vet voor de ovenschaal 1 el
Bereiding
- 1
Kipfilets afspoelen, droogdeppen en elk in 2-3 stukken snijden.
- 2
De stukken vlees met zout en peper kruiden en in een ingevette ovenschaal leggen.
- 3
Uien pellen en in fijne ringen snijden.
- 4
20 g boter in een pan verhitten en de uienringen erin ca. 15 minuten goudbruin fruiten.
- 5
De uien met 1 tl bloem bestuiven, kort laten meebakken en met zout en peper kruiden.
- 6
Afblussen met 150 ml groentebouillon en 200 ml room en de saus kort laten inkoken.
- 7
De bereide uiensaus gelijkmatig over de kip in de ovenschaal gieten.
- 8
De schaal op 200 °C boven-/onderwarmte gedurende 30 minuten in de oven bakken.