Kaassalade
door Vanilla-4238
Een frisse, hartige kaassalade met knapperige radijsjes, paprika en lente-uitjes. Een perfecte en lichte maaltijd, het lekkerst geserveerd met vers brood met boter.
Ingrediënten
- Bergkaas mild-pittig (3 maanden gerijpt) 200 g
- Radijsjes 1 bos
- Rode paprika 1 stuk
- Lente-uitjes 2 stuks
- Olijfolie 2 el
- Witte wijnazijn 1 el
- Zout 1 snufje
- Peper 1 snufje
Bereiding
- 1
Snijd de kaas in kleine, gelijkmatige blokjes en doe ze in een kom.
- 2
Was de radijsjes, maak ze schoon en snijd ze in dunne plakjes of kleine stukjes.
- 3
Was de rode paprika, verwijder de zaadlijsten en snijd deze eveneens in kleine blokjes.
- 4
Was de lente-uitjes en snijd ze in fijne ringetjes.
- 5
Voeg alle gesneden ingrediënten toe aan de kaas in de kom.
- 6
Roer de olijfolie, witte wijnazijn, zout en peper in een klein kopje tot een dressing.
- 7
Giet de dressing over de salade en meng alles voorzichtig.
- 8
Laat de salade kort intrekken en serveer.