Tiroler Gröstl
door Tavolino
Een stevige klassieker uit de Oostenrijkse berghutkeuken: hartige gebakken aardappelen met worst en uien, perfect als vullend hoofdgerecht.
Ingrediënten
- Aardappelen 5 stuks
- Worst 250 g
- Boter 3 el
- Ui 1 stuk
- Peper 1 snufje
- Zout 1 snufje
Bereiding
- 1
Kook de aardappelen in een pan met water gaar.
- 2
Giet de gekookte aardappelen af, pel ze en snijd ze in plakjes.
- 3
Pel de ui en snipper deze fijn.
- 4
Snijd de worst in kleine blokjes.
- 5
Verhit boter in een koekenpan.
- 6
Bak de uien en de worstblokjes aan in de pan.
- 7
Voeg de aardappelplakjes toe.
- 8
Breng het geheel op smaak met zout en peper.
- 9
Bak het mengsel goudbruin en schep het af en toe om.