1. 1

   Stap 1

   Snijd de 4 Wiener worstjes en 2 Knackworstjes in plakjes van 0,5 cm dik.

2. 2

   Stap 2

   Pel de ui en snijd deze in halve ringen. Snijd de 100 g ontbijtspek in blokjes.

3. 3

   Stap 3

   Was de rode paprika en 1 chilipeper, verwijder de zaadlijsten en snijd in blokjes. Snijd ook de 2 vleestomaten in blokjes.

4. 4

   Stap 4

   Pel de 3 knoflooktenen en hak ze fijn.

5. 5

   Stap 5

   Verhit 3 el olie in een pan en fruit de ontbijtspek glazig.

6. 6

   Stap 6

   Voeg de plakjes worst en de uien toe en bak alles bruin.

7. 7

   Stap 7

   Roer 2 el tomatenpuree erdoor en bak kort mee.

8. 8

   Stap 8

   Voeg de voorbereide groenten en de knoflook toe en laat 4 minuten zweten.

   Timer 4 min
9. 9

   Stap 9

   Blus af met 0,5 liter vleesbouillon en 200 g crème fraîche en breng aan de kook.

10. 10

    Stap 10

    Roer 0,5 tl tijm, 1 takje rozemarijn, 1 laurierblad en 0,25 tl komijnpoeder erdoor.

11. 11

    Stap 11

    Laat de goulash op laag vuur 18 minuten stoven.

    Timer 18 min
12. 12

    Stap 12

    Verwijder het takje rozemarijn en het laurierblad uit de saus.

13. 13

    Stap 13

    Breng op smaak met 1 tl paprikapoeder, zout, peper en 1 snufje suiker.

14. 14

    Stap 14

    Bind indien nodig bij met wat sausbinder.

15. 15

    Stap 15

    Schep 2 el bieslookringetjes erdoor en laat 5 minuten zonder hitte rusten.

    Timer 5 min

Spatie/pijltjestoetsen: volgende of vorige stap