Eenvoudige Beef Stroganoff
door Tavolino
Een troostrijke en praktische klassieker; deze stroganoff combineert malse reepjes biefstuk met een romige en smaakvolle saus, perfect voor een snelle lunch.
Ingrediënten
- Rundvlees (ossenhaas, kogelbiefstuk of lendenbiefstuk) 400 g
- Peper naar smaak
- Komijn naar smaak
- Zout naar smaak
- Geraspte ui 1/2 stuk
- Kookroom 1,5 pakjes
- Ketchup 3 eetlepels
- Tomatenpuree 3 eetlepels
- Mosterd 1 eetlepel
- Olie om te bakken
Bereiding
- 1
Snijd de 400 g rundvlees in reepjes of kleine blokjes, naar eigen voorkeur.
- 2
Kruid het vlees met zout, peper en komijn naar smaak.
- 3
Verhit een beetje olie in een pan en fruit de 1/2 geraspte ui tot deze goudbruin is.
- 4
Voeg het gekruide vlees toe aan de pan en bak tot het goed bruin en gaar is.
- 5
Voeg de 3 eetlepels ketchup, de 3 eetlepels tomatenpuree en de 1 eetlepel mosterd toe.
- 6
Meng alle ingrediënten in de pan goed door elkaar zodat de smaken zich vermengen.
- 7
Voeg de 1,5 pakjes kookroom toe aan het vleesmengsel.
- 8
Roer voorzichtig door en laat op laag vuur warm worden, zonder het te laten koken, om de romigheid te behouden.
- 9
Serveer direct met witte rijst en aardappelstrooisel.