Kittencal's Aardappelsalade uit de oven
door Tavolino
Een veelzijdig, romig aardappelgerecht dat warm als een kaasachtige ovenschotel of koud als een klassieke aardappelsalade geserveerd kan worden. Het is een geliefd comfortgerecht, perfect voor feestjes.
Ingrediënten
- aardappelen, gekookt en in blokjes 2.25 kg
- mayonaise 350 ml
- zure room 350 ml
- gesmolten boter 75 g
- knoflookpoeder 5 g
- kruidenzout 5 g
- gemalen zwarte peper 3 g
- bosuitjes, gesneden 5 stuks
- kleine ui, fijngesneden 1 stuk
- cheddarkaas, in blokjes 170 g
- cheddarkaas, geraspt 170 g
- gekookte ham, gesneden 300 g
Bereiding
- 1
Verwarm de oven voor op 175°C en vet een ovenschaal van 33x23 cm in.
- 2
Meng in een grote kom 350 ml mayonaise, 350 ml zure room, 75 g gesmolten boter, 5 g knoflookpoeder, 5 g kruidenzout en 3 g gemalen zwarte peper.
- 3
Roer het mengsel tot het glad en goed gemengd is.
- 4
Voeg de 5 gesneden bosuitjes en 1 fijngesneden kleine ui toe aan de kom en meng goed.
- 5
Spatel voorzichtig 2.25 kg gekookte aardappelen, 170 g cheddarkaas in blokjes en 300 g gesneden gekookte ham erdoor.
- 6
Doe het mengsel in de voorbereide ovenschaal en verdeel het gelijkmatig.
- 7
Bak 25-30 minuten totdat de ovenschotel heet is en borrelt.
- 8
Haal uit de oven en bestrooi met 170 g geraspte cheddarkaas.
- 9
Zet terug in de oven en bak nog eens 5-8 minuten totdat de kaas gesmolten is.