Kookmodus: Bloemkoolsoep – eenvoudig & snel

Bloemkoolsoep – eenvoudig & snel Stap 1 van 11

1
Stap 1
De bloemkool (500 g) schoonmaken en in kleine roosjes snijden. De sjalot en de knoflookteen pellen en fijn hakken.
2
Stap 2
De aardappel schillen, wassen en in kleine blokjes snijden.
3
Stap 3
De boter (20 g) in een pan op middelhoog vuur laten smelten.
4
Stap 4
De gehakte sjalot en de knoflook in de boter glazig fruiten.
5
Stap 5
De bloemkoolroosjes en de aardappelblokjes toevoegen en kort meebakken.
6
Stap 6
Het geheel afblussen met de groentebouillon (750 ml).
7
Stap 7
De soep aan de kook brengen en vervolgens afgedekt op middelhoog vuur 15 minuten laten koken.
8
Stap 8
De pan van het vuur halen en de soep met een staafmixer fijn pureren.
9
Stap 9
De room (200 ml) door de soep roeren.
10
Stap 10
De soep op smaak brengen met zout, peper en een snufje nootmuskaat.
11
Stap 11
Met een beetje citroensap op smaak brengen en serveren.

Spatie/pijltjestoetsen: volgende of vorige stap

Al klaar met koken?

Hoe smaakte het?

Sterren geven kan ook zonder in te loggen. Log in om ook een opmerking te schrijven.