1. 1

   Stap 1

   Verwarm de oven voor op 80 °C boven-/onderwarmte.

2. 2

   Stap 2

   Kruid de 2.5 kg roastbeef rondom met zout en peper.

3. 3

   Stap 3

   Verhit 100 g geklaarde boter in een pan en schroei het vlees hierin gedurende 20 minuten rondom dicht.

   Timer 20 min
4. 4

   Stap 4

   Leg het aangebraden vlees op een ovenrooster. Plaats een braadslede eronder om het vrijkomende vleessap op te vangen.

5. 5

   Stap 5

   Laat het roastbeef 5 tot 6 uur op een constante temperatuur van 80 °C in de oven garen.

   Timer 300 min

Spatie/pijltjestoetsen: volgende of vorige stap