Gyros-bakplaat met knoflook-kruidensaus
door Sebi
Een snel ovengerecht met knapperige aardappels, gyros, feta en tomaten, geserveerd met een romige yoghurtdip.
Ingrediënten
- Aardappels (geschild of met schil) 900 g
- Rode ui 1-2 stuks
- Olie 2 el
- Zout 1 tl
- Peper 1 tl
- Paprikapoeder 1 tl
- Diepvries-kipgyros 500 g
- Feta 250 g
- Cherrytomaten 200 g
- Griekse yoghurt of Skyr 300 g
- Olijfolie 1 el
- Citroen 1 scheutje
- Knoflookpoeder 2 snufjes
- Italiaanse kruiden 2 snufjes
- Peterselie 1 tl
Bereiding
- 1
Verwarm de oven voor op 200 °C boven-/onderwarmte.
- 2
Schil 900 g aardappels en snijd ze in ca. 2-3 cm grote reepjes.
- 3
Pel 1-2 rode uien en snijd ze in grove reepjes.
- 4
Meng de aardappels en uien in een kom met 2 el olie, 1 tl zout, 1 tl peper en 1 tl paprikapoeder.
- 5
Verdeel naar gelang de hoeveelheid over 1-2 bakplaten en verdeel er 500 g diepvries-kipgyros overheen.
- 6
Bak ca. 20-25 minuten in de oven.
- 7
Was 200 g cherrytomaten, halveer ze en snijd 250 g feta in blokjes.
- 8
Doe ondertussen 300 g Griekse yoghurt of Skyr in een kom.
- 9
Roer de yoghurt met 1 el olijfolie, 1 scheutje citroen, 1 tl peterselie, knoflookpoeder en Italiaanse kruiden door elkaar en breng op smaak met zout en peper.
- 10
Haal na ca. 25 minuten de bakplaat kort uit de oven en verdeel de cherrytomaten en de blokjes feta over de bakplaat.
- 11
Bak nog eens 15 minuten.
- 12
Haal het gerecht uit de oven en serveer samen met de dip.