1. 1

   Stap 1

   Snipper 1 grote gele ui, hak 3 knoflooktenen fijn en snijd 4 paprika's in reepjes.

2. 2

   Stap 2

   Bestuif 4 kippenbouten lichtjes met bloem.

3. 3

   Stap 3

   Verhit olijfolie in een braadpan en laat de kippenbouten aan alle kanten 8 minuten goudbruin bakken.

   Timer 8 min
4. 4

   Stap 4

   Haal de kip uit de pan en zet apart.

5. 5

   Stap 5

   Fruit in dezelfde pan de ui, knoflook en paprika's gedurende 10 minuten.

   Timer 10 min
6. 6

   Stap 6

   Voeg 2 eetlepels tomatenpuree toe en meng goed.

7. 7

   Stap 7

   Giet er 20 cl droge witte wijn bij en schraap de aanbaksels van de bodem van de pan.

8. 8

   Stap 8

   Voeg 400 g gehakte tomaten, 40 cl gevogeltefond, 3 takjes tijm, 1 takje rozemarijn en 2 laurierblaadjes toe.

9. 9

   Stap 9

   Leg de kip terug in de pan.

10. 10

    Stap 10

    Breng op smaak met zout, peper en Piment d'Espelette naar eigen smaak.

11. 11

    Stap 11

    Dek af en laat 40 minuten op laag vuur sudderen.

    Timer 40 min
12. 12

    Stap 12

    Verwijder het deksel en laat nog 10 minuten koken om de saus in te laten dikken.

    Timer 10 min
13. 13

    Stap 13

    Serveer warm, bij voorkeur met rijst of gestoomde aardappelen.

Spatie/pijltjestoetsen: volgende of vorige stap