Deegkussentjes met roomkaasvulling
door Tavolino
Zelfgemaakte, goudbruin in de pan gebakken deegkussentjes, gevuld met een hartig mengsel van korrelige verse kaas en geraspte kaas. Een eenvoudige en snelle snack.
Ingrediënten
- Korrelige verse kaas 150 g
- Geraspte kaas 50 g
- Zout 0,5 tl
- Kruiden 1 el
- Bloem 300 g
- Melk (lauwwarm) 220 ml
- Yoghurt of kwark 2 el
- Bakpoeder 1 tl
- Olie (om te bakken) naar behoefte
Bereiding
- 1
Kneed voor het deeg 300 g bloem, 220 ml lauwwarme melk, 2 el yoghurt, 1 tl bakpoeder en 1/4 tl zout in een kom tot een soepel deeg.
- 2
Mocht het deeg te erg plakken, wrijf dan je handen in met wat olie en vorm het deeg daarmee.
- 3
Meng voor de vulling 150 g korrelige verse kaas, 50 g geraspte kaas, 1/4 tl zout en 1 el kruiden in een kleine kom.
- 4
Rol het deeg dun uit en steek er met een glas of uitsteekvorm cirkels uit.
- 5
Schep wat vulling in het midden van de deegcirkels.
- 6
Vouw de deegranden dubbel en druk ze met de vingers stevig aan om de kussentjes te sluiten.
- 7
Druk de randen voor de zekerheid nog eens aan met een vork om ze goed te verzegelen.
- 8
Verhit voldoende olie in een koekenpan.
- 9
Bak de deegkussentjes hierin aan beide kanten goudbruin; bak eerst de bovenkant, zodat ze beter rijzen.