Bladerdeeghapjes met gekaramelliseerde ui en geitenkaas
door Tavolino
Heerlijke bladerdeeghapjes gevuld met zachte, gekaramelliseerde ui, romige geitenkaas en gegratineerde gruyère, perfect voor bij de borrel.
Ingrediënten
- Bladerdeeg 1
- Gesneden uien 800 g
- Zout 0.5 tl
- Olijfolie 2 tl
- Boter 1 klontje
- Verse geitenkaas 150 g
- Geraspte gruyère 75 g
- Verse tijm 6 takjes
Bereiding
- 1
Verhit 2 tl olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
- 2
Voeg 800 g gesneden uien en 0,5 tl zout toe aan de pan.
- 3
Bak de uien 30 tot 40 minuten op laag vuur tot ze gekaramelliseerd zijn, en roer af en toe.
- 4
Verwarm de oven voor op 200 °C.
- 5
Vet de vormpjes van een minimuffinvorm in met 1 klontje boter.
- 6
Snijd 1 bladerdeeg in 24 rechthoekjes of cirkels.
- 7
Plaats de stukjes deeg in de vormpjes om kleine mandjes te maken.
- 8
Verdeel 150 g verse geitenkaas over de bodem van elk mandje.
- 9
Voeg een lepel gekaramelliseerde uien toe bovenop de kaas.
- 10
Bestrooi met de blaadjes van 6 takjes verse tijm.
- 11
Strooi 75 g geraspte gruyère eroverheen.
- 12
Bak 12 tot 15 minuten in de oven op 200 °C tot het deeg goudbruin is en de kaas gegratineerd.