Kip-rijstpan
door Tavolino
Een hartige pan met sappige kipfilet, kleurrijke paprika en rijst, die snel en eenvoudig te bereiden is.
Ingrediënten
- Rijst 250 g
- Ui 1
- Paprika 3
- Vleestomaat 1
- Kipfilet 500 g
- Knoflookteen 1
- Olie 3 el
- Paprikapoeder 1/2 tl
- Boter 2 el
- Peterselie naar smaak
- Zout naar smaak
- Peper naar smaak
Bereiding
- 1
Kook 250 g rijst in kokend water in ca. 20 minuten beetgaar.
- 2
Snipper de ui fijn.
- 3
Was de 3 paprika's, verwijder de zaadlijsten en snijd ze in reepjes.
- 4
Ontvel de vleestomaat en snijd deze in kleine blokjes.
- 5
Snijd de 500 g kipfilet in grove stukken.
- 6
Verhit 3 el olie in een pan en bak de kip hierin ca. 5 minuten aan.
- 7
Pers de 1 knoflookteen en voeg deze toe aan het vlees.
- 8
Breng het vlees op smaak met zout en peper en haal het uit de pan.
- 9
Verhit 2 el boter in de pan en bak de uien en paprikareepjes hierin aan.
- 10
Voeg de gekookte rijst en het aangebraden vlees toe aan de pan.
- 11
Laat alles samen nog 10 minuten garen.
- 12
Breng op smaak met 1/2 tl paprikapoeder, zout, peper en peterselie.