1. 1

   Stap 1

   120 g quinoa grondig afspoelen in een zeef.

2. 2

   Stap 2

   Quinoa volgens de verpakking koken in gezouten water of groentebouillon.

3. 3

   Stap 3

   Gekookte quinoa met een vork losmaken en volledig laten afkoelen.

4. 4

   Stap 4

   De kikkererwten (1 blik) in een zeef doen, grondig afspoelen en laten uitlekken.

5. 5

   Stap 5

   De wortel schillen en in reepjes snijden of grof raspen.

6. 6

   Stap 6

   Paprika en 0.5 komkommer wassen en in kleine blokjes snijden.

7. 7

   Stap 7

   150 g cherrytomaten wassen en halveren of in vieren snijden.

8. 8

   Stap 8

   De kruiden (peterselie of munt) wassen, droogschudden en fijn hakken.

9. 9

   Stap 9

   Voor de dressing 3 el tahin, 2 el citroensap, 1 tl dadelsiroop en 4-6 el water glad roeren.

10. 10

    Stap 10

    De dressing op smaak brengen met zout en peper.

11. 11

    Stap 11

    Om te vullen eerst de dressing in twee potten doen.

12. 12

    Stap 12

    De kikkererwten, de afgekoelde quinoa en de gesneden groenten na elkaar in de potten scheppen.

13. 13

    Stap 13

    Tot slot de babyspinazie of rucola, de kruiden en 2-3 el pitten er bovenop doen.

Spatie/pijltjestoetsen: volgende of vorige stap