Makkelijke ouderwetse Sloppy Joes
door Tavolino
Een klassiek, troostrijk Amerikaans broodje met hartig rundergehakt gesudderd in een pittige, licht zoete tomatensaus, geserveerd op geroosterde broodjes.
Ingrediënten
- gele ui 1
- groene paprika 1
- knoflooktenen 2
- olijfolie 1 el
- rundergehakt 1 lb.
- tomatensaus 1 blik van 15 oz.
- tomatenpuree 3 el
- appelciderazijn 2 el
- bruine suiker 2 el
- Dijonmosterd 1 tl
- chilipoeder 1 tl
- Worcestershiresaus 1 tl
- zout 3/4 tl
- hamburgerbroodjes 5
Bereiding
- 1
Snipper 1 gele ui en 1 groene paprika fijn. Hak 2 knoflooktenen fijn.
- 2
Verhit 1 el olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
- 3
Voeg de gesnipperde ui en groene paprika toe aan de pan. Fruit 5 minuten tot ze zacht zijn.
- 4
Voeg de fijngehakte knoflook toe en bak 1 minuut tot het geurt.
- 5
Voeg 1 lb rundergehakt toe aan de pan. Bak het rul tot het bruin is.
- 6
Giet overtollig vet uit de pan.
- 7
Roer er 1 blik van 15 oz. tomatensaus, 3 el tomatenpuree, 2 el appelciderazijn en 2 el bruine suiker doorheen.
- 8
Voeg 2 el Dijonmosterd, 1 tl chilipoeder, 1 tl Worcestershiresaus en 3/4 tl zout toe.
- 9
Roer alles goed door elkaar.
- 10
Zet het vuur laag en laat het mengsel 10 minuten sudderen om in te dikken.
- 11
Rooster ondertussen 5 hamburgerbroodjes.
- 12
Schep het vleesmengsel royaal op de geroosterde broodjes en serveer direct.