Kookmodus: Herfstsalade met gebakken pompoen, gekaramelliseerde peer, blauwe kaas en walnoten

Herfstsalade met gebakken pompoen, gekaramelliseerde peer, blauwe kaas en walnoten Stap 1 van 11

1
Stap 1
De slamix grondig wassen en droogzwieren.
2
Stap 2
De peer schillen, in vieren snijden, het klokhuis verwijderen en in schuine partjes snijden.
3
Stap 3
In een pan 1 tl suiker laten karamelliseren en de stukjes peer er kort in omschudden.
4
Stap 4
De Hokkaidopompoen met schil in kleine stukjes of partjes snijden.
5
Stap 5
In een pan 1 el boter verhitten en de pompoen erin kort aanbakken tot deze gaar is.
6
Stap 6
De pompoen op smaak brengen met zout, peper en nootmuskaat.
7
Stap 7
De 10 walnoten grof hakken en in een droge pan kort roosteren.
8
Stap 8
Voor de dressing 3 el witte wijnazijn met zout, peper en nootmuskaat in een kom loskloppen.
9
Stap 9
7 el druivenpitolie en 1 el pompoenpitolie langzaam door de dressing roeren.
10
Stap 10
De sla op borden schikken en met de dressing marineren.
11
Stap 11
De blauwe kaas verkruimelen en samen met de peer, de pompoen en de walnoten over de salade verdelen.

Spatie/pijltjestoetsen: volgende of vorige stap

Al klaar met koken?

Hoe smaakte het?

Sterren geven kan ook zonder in te loggen. Log in om ook een opmerking te schrijven.