Kipspiesjes met gegrilde groenten
door Tavolino
Deze heerlijke kipspiesjes met paprika, courgette, tomaten en uien worden bereid met een kruidige marinade en zijn perfect voor op de barbecue of in de airfryer.
Ingrediënten
- Kippenborstfilet 500 g
- gele paprika 1
- courgette 1
- cherrytomaatjes 150 g
- rode ui 1
- olijfolie 3 el
- paprikapoeder (mild) 1 tl
- oregano 1 tl
- tijm 1 tl - gehakt
- zout en peper naar smaak
Bereiding
- 1
Snijd de kippenborstfilet (500 g) in blokjes van ca. 3 cm.
- 2
Verwijder de zaadlijsten van de gele paprika (1) en snijd deze eveneens in stukjes van ca. 3 cm.
- 3
Was de courgette (1) en snijd deze in plakjes van ca. 1 cm dik.
- 4
Pel de rode ui (1) en snijd deze in grove stukken.
- 5
Meng in een kom 3 el olijfolie, 1 tl paprikapoeder, 1 tl oregano, 1 tl tijm, zout en peper.
- 6
Voeg de kipblokjes en de groenten (incl. 150 g cherrytomaatjes) toe aan de marinade en meng alles grondig.
- 7
Laat het vlees en de groenten 30 minuten afgedekt marineren in de koelkast.
- 8
Rijg de ingrediënten afwisselend aan satéprikkers.
- 9
Gril de spiesjes op de hete barbecue of in de airfryer gedurende 12 minuten en keer ze af en toe om.