Beste Yorkshire Puddings
door Tavolino
Een klassiek Brits bijgerecht met een licht, luchtig beslag dat in hete olie wordt gebakken tot het goudbruin en knapperig is. Deze puddings zijn de perfecte begeleider van elk braadgerecht.
Ingrediënten
- bloem 140g
- eieren 4
- melk 200ml
- zonnebloemolie naar behoefte
- zout en peper naar smaak
Bereiding
- 1
Verwarm de oven voor op 225°C (hetelucht 205°C).
- 2
Giet een beetje zonnebloemolie in elk vormpje van een muffinbakplaat met 12 gaten.
- 3
Plaats de bakplaat in de oven om de olie 10 minuten te verhitten.
- 4
Zeef 140g bloem in een kom en breng op smaak met zout en peper.
- 5
Maak een kuiltje in het midden en breek er 4 eieren in.
- 6
Klop de eieren door de bloem tot een glad mengsel.
- 7
Klop geleidelijk 200ml melk erdoor tot het beslag klontvrij is.
- 8
Giet het beslag in een maatbeker om makkelijker te kunnen schenken.
- 9
Haal de hete bakplaat voorzichtig uit de oven.
- 10
Giet het beslag direct gelijkmatig in de hete olie in de vormpjes.
- 11
Bak de puddings 20 minuten tot ze gerezen en goudbruin zijn.
- 12
Serveer direct terwijl ze heet en knapperig zijn.