Geroosterde vijgen met geitenkaas en honing
door Tavolino
Zachte vijgen gevuld met verse geitenkaas, knapperige walnoten en gekaramelliseerde honing, geparfumeerd met verse tijm. Een snel en elegant zoet-hartig voorgerecht.
Ingrediënten
- verse vijgen 4
- verse geitenkaas 80 g
- walnoten 30 g
- honing 1 el
- verse tijm 4 takjes
- olijfolie 1 scheutje
- zout 1 snufje
- peper 1 snufje
Bereiding
- 1
Verwarm de oven voor op 210 °C met de heteluchtstand.
- 2
Snijd de onderkant van de 4 verse vijgen.
- 3
Snijd de bovenkant van elke vijg kruislings in, zonder tot aan de bodem te snijden, zodat je ze kunt openen.
- 4
Duw de kwarten van de vijgen voorzichtig uit elkaar.
- 5
Verdeel de 80 g verse geitenkaas in het hart van elke vrucht.
- 6
Voeg de 30 g gehakte walnoten en de 4 takjes verse tijm toe.
- 7
Giet 1 el honing en 1 scheutje olijfolie over de vijgen.
- 8
Breng op smaak met een snufje zout en peper.
- 9
Bak 10 minuten in de oven tot de kaas warm is en de honing goudbruin.