Zuppa di pollo veloce
di Tavolino
Una zuppa classica e confortante, perfetta per le giornate fredde, preparata in modo pratico nella pentola a pressione con pollo, riso e verdure fresche.
Ingredienti
- Ali di pollo (parte finale) 1/2 kg
- Cipolla 1 unità
- Aglio 4 spicchi
- Carota grande 1 unità
- Dado di pollo 1 cubetto
- Riso 1/2 tazza
- Prezzemolo a piacere
- Olio 1 cucchiaio
- Acqua bollente 1 1/2 litro
Preparazione
- 1
Tritare la cipolla e i 4 spicchi d'aglio. Tagliare la carota a cubetti piccoli.
- 2
Scaldare 1 cucchiaio di olio nella pentola a pressione.
- 3
Soffriggere la cipolla e l'aglio tritati finché non saranno leggermente dorati.
- 4
Aggiungere 1/2 kg di ali di pollo e rosolare il pollo su tutti i lati.
- 5
Aggiungere la carota tritata e 1/2 tazza di riso nella pentola.
- 6
Aggiungere 1 cubetto di brodo di pollo sbriciolato.
- 7
Versare 1 1/2 litro di acqua bollente sugli ingredienti.
- 8
Chiudere la pentola a pressione e cuocere per 15 minuti dal momento del fischio.
- 9
Spegnere il fuoco, lasciare sfiatare la pressione naturalmente e aprire la pentola.
- 10
Completare con prezzemolo tritato a piacere e servire caldo.