Sformato di patate e salmone con spinaci e feta
di Sebi
Uno sformato sostanzioso con patate, salmone fresco, spinaci cremosi e una crosticina saporita di feta.
Ingredienti
- Patate 1000 g
- Salmone (fresco o surgelato) 500 g
- Spinaci tritati (surgelati) 450 g
- Panna acida 200 g
- Feta 200 g
- Sale 1 pizzico
- Pepe 1 pizzico
Preparazione
- 1
Preriscaldare il forno a 200 °C in modalità statica.
- 2
Pelare i 1000 g di patate, tagliarle a pezzi e precuocerle in acqua salata per circa 15 minuti.
- 3
Tagliare i 500 g di salmone a cubetti di dimensioni uniformi.
- 4
Cuocere i 450 g di spinaci tritati (surgelati) insieme ai 200 g di panna acida in un pentolino finché non si saranno scongelati.
- 5
Condire il composto di spinaci e panna acida con sale e pepe.
- 6
Disporre le patate precotte in una pirofila.
- 7
Distribuire i cubetti di salmone sopra le patate.
- 8
Spalmare uniformemente la crema di spinaci sopra il salmone e le patate.
- 9
Sbriciolare con le mani i 200 g di feta e cospargerli sopra lo sformato.
- 10
Cuocere lo sformato in forno per circa 25-30 minuti fino a doratura.