1. 1

   Passaggio 1

   Metti 6 uova in un pentolino di acqua bollente e cuoci per 7 minuti.

   Timer 7 min
2. 2

   Passaggio 2

   Scola le uova, raffreddale in acqua fredda, sbucciale e mettile da parte.

3. 3

   Passaggio 3

   Metti 300g di eglefino affumicato non colorato in una padella, copri con 400ml di latte e 2 foglie di alloro.

4. 4

   Passaggio 4

   Porta a bollore e cuoci il pesce per 5 minuti finché non diventa opaco.

   Timer 5 min
5. 5

   Passaggio 5

   Rimuovi il pesce, sfilaccialo in pezzi, scartando pelle e lische. Tieni da parte il latte.

6. 6

   Passaggio 6

   Scalda 3 cucchiai di olio vegetale in una padella capiente e fai appassire 1 cipolla grande tritata.

7. 7

   Passaggio 7

   Incorpora 1 cucchiaino di coriandolo in polvere, 1 cucchiaino di curcuma e 2 cucchiaini di curry in polvere.

8. 8

   Passaggio 8

   Aggiungi 200g di riso a chicco lungo nella padella e mescola per rivestirlo con le spezie.

9. 9

   Passaggio 9

   Versa il latte tenuto da parte e abbastanza acqua da raggiungere il doppio del volume del riso.

10. 10

    Passaggio 10

    Copri e cuoci il riso a fuoco lento per 15 minuti finché non sarà tenero e il liquido assorbito.

    Timer 15 min
11. 11

    Passaggio 11

    Incorpora delicatamente l'eglefino affumicato sfilacciato nel riso cotto.

12. 12

    Passaggio 12

    Taglia le uova sbucciate in quarti e disponile sopra il composto di riso.

13. 13

    Passaggio 13

    Guarnisci con una piccola manciata di coriandolo e prezzemolo freschi prima di servire.

Spazio/frecce: passaggio successivo o precedente