Wrap di zucchine al forno
di Tavolino
Un wrap saziante e a basso contenuto di carboidrati, senza farina, in cui sottili fette di zucchine fungono da base e vengono farcite con cremoso formaggio spalmabile, pomodori freschi e rucola.
Ingredienti
- Zucchine 300 g
- Mozzarella grattugiata 50 g
- Formaggio spalmabile 100 g
- Pomodorini 150 g
- Rucola 30 g
- Sale 1 pizzico
- Pepe 1 pizzico
Preparazione
- 1
Preriscaldare il forno a 200 °C in modalità statica e rivestire una teglia con carta da forno.
- 2
Tagliare le zucchine a fette molto sottili.
- 3
Disporre le fette di zucchine sulla carta da forno, sovrapponendole leggermente, fino a formare un grande rettangolo.
- 4
Condire le zucchine con sale e pepe.
- 5
Distribuire uniformemente la mozzarella sopra le fette di zucchine.
- 6
Infornare per 12-15 minuti, finché il formaggio non sarà dorato.
- 7
Sfornare il wrap di zucchine e lasciar intiepidire brevemente.
- 8
Coprire il wrap con un secondo foglio di carta da forno, capovolgere il tutto con attenzione e rimuovere il primo foglio di carta da forno.
- 9
Spalmare il formaggio spalmabile sulla superficie di zucchine.
- 10
Tagliare i pomodorini a fette e distribuirli sul wrap insieme alla rucola.
- 11
Arrotolare delicatamente il wrap partendo dal lato lungo.