Salpicão di pollo semplice
di Tavolino
Un'insalata cremosa e rinfrescante, tipica brasiliana, preparata con pollo sfilacciato, verdure croccanti, mela e maionese, guarnita con patate fritte a bastoncino.
Ingredienti
- Petto di pollo cotto e sfilacciato 500 g
- Carota grattugiata 1 unità
- Mela a cubetti 1 unità
- Uvetta 1/2 tazza
- Mais dolce 1 lattina
- Piselli 1 lattina
- Maionese 200 g
- Prezzemolo e cipollotto 1 mazzetto
- Patate fritte a bastoncino 100 g
- Sale q.b.
- Pepe nero q.b.
Preparazione
- 1
In una ciotola capiente, metti i 500 g di petto di pollo cotto e sfilacciato.
- 2
Aggiungi 1 unità di carota grattugiata e 1 unità di mela a cubetti al pollo.
- 3
Unisci 1 lattina di mais dolce e 1 lattina di piselli, entrambi precedentemente scolati.
- 4
Mescola 1/2 tazza di uvetta alla preparazione.
- 5
Aggiungi 200 g di maionese e mescola bene finché tutti gli ingredienti non saranno ben amalgamati.
- 6
Condisci con sale q.b. e pepe nero q.b.
- 7
Completa mescolando 1 mazzetto di prezzemolo e cipollotto tritati al salpicão.
- 8
Prima di servire, aggiungi 100 g di patate fritte a bastoncino sopra per garantire la croccantezza.