1. 1

   Passaggio 1

   Grattugiare la scorza del limone e spremere il succo. Filtrare il succo ottenuto.

2. 2

   Passaggio 2

   Pulire 600 g di petto di pollo, eliminando le parti grasse in eccesso.

3. 3

   Passaggio 3

   Tagliare il petto di pollo prima a striscioline e poi a bocconcini di dimensioni uniformi.

4. 4

   Passaggio 4

   Passare i bocconcini di pollo in 30 g di farina 00, mescolando bene per coprirli uniformemente.

5. 5

   Passaggio 5

   Scaldare 20 ml di olio extravergine d'oliva in una padella capiente.

6. 6

   Passaggio 6

   Rosolare il pollo infarinato a fiamma media per 5 minuti, rigirandolo spesso fino a doratura.

   Timer 5 min
7. 7

   Passaggio 7

   Togliere il pollo dalla padella e tenerlo da parte.

8. 8

   Passaggio 8

   In una ciotola, mescolare 20 g di amido di mais con 200 g di acqua.

9. 9

   Passaggio 9

   Aggiungere al composto 10 g di zucchero, 10 g di salsa di soia e 100 g di succo di limone.

10. 10

    Passaggio 10

    Versare il liquido nella padella usata per il pollo e cuocere per 1 minuto finché si addensa.

    Timer 1 min
11. 11

    Passaggio 11

    Unire il pollo rosolato alla salsa e cuocere il tutto per 3-4 minuti mescolando delicatamente.

    Timer 4 min
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    Passaggio 12

    Completare con la scorza di limone grattugiata, 1 TL di timo e 1 TL di origano. Servire caldo.

Spazio/frecce: passaggio successivo o precedente